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2.了解售后服务状况。可以向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况，应该了解油烟机厂家对设备故障处理的反应时间。3.了解油烟机长期工作的稳定性。需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例，认真观察排放口周围状况，并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
当前市场应用的油烟机技术大部分可以满足环境保护法规和标准的要求，但也显现出生产厂家过多、生产规模偏小、技术含量不高，贸易商贴牌倒货，盗用他人证书商家以及市场不正当竞争等问题。应探讨进一步提高油烟排放标准和产品认定技术要求，通过提高油烟净化器性能指标（如净化效率、阻力、痴翱颁指标要求等），规范和引导市�。鲇叛沽�，提高广西油烟机的技术水平。
目前少数油烟机厂家缺乏专业工程技术人员，不懂净化应用的工程技术问题。如不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风机的减振、隔声措施等，不能为用户提供油烟机的一条龙服务，就会影响设备的正常运转和净化效果。
学校食堂安装油烟机非常有必要，记者随同市城管执法局来到育才学校食堂进行走访，做饭时产生的油烟在经过净化后，经管道排放到天空中，大大减小了油烟对周边居民所带来的环境污染。以前食堂没有装置专业油烟机时，每到做饭油烟铺天盖地迎面而来，晾晒在阳台上的衣物不到一刻钟，就会被穿上了一件‘油质大衣’真是糟糕透了家住在育才学校食堂反面的祥和花园周先生向记者埋怨道。
还告诉记者，装置净化器之后，虽然油烟污染得到有效治理，噪音污染却又随之而来，原来油烟机在运行过程当中会发出刺耳的声音，严重影响了周边居民的正常作息。幸而在市城管执法局的督促之下，广西油烟机旁边安装了噪音隔离房，将净化器发生的大部分噪音吸纳消融，减小了噪音给周边居民生活所带来的方便。
